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電位滴定儀在食品安全檢測儀器中作用很大

點擊: 次 時間:2016-12-26 13:57

  我國是食品生產(chǎn)和貿(mào)易大國,2006年我國規(guī)模以上食品工業(yè)總產(chǎn)值21586.95億元,進出口食品貿(mào)易額達404.48億美元(不包括農(nóng)產(chǎn)品)。2006年全國食品抽查合格率為77.9%,2007年上半年合格率上升85.1%,31個省、市食品質(zhì)量平均合格率89.2%,2007年下半年已上升到95%以上,而且近幾年來我國全面啟動和建設(shè)食品安全保障體系。
  
  我國目前的食品安全標準有那些?我國的食品安全監(jiān)管體系和檢驗檢測體系狀況如何?農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境,灌溉水質(zhì),農(nóng)業(yè)投入品合理使用準則;動植物檢疫規(guī)程;良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范;食品中農(nóng)藥、獸藥、污染物、有害微生物等限量標準;食品添加劑及其使用標準;食品包裝材料衛(wèi)生標準;特殊膳食食品標準;食品標簽標識標準;食品安全生產(chǎn)過程管理和控制標準;食品檢測方法標準;涉及糧食、油料、水果蔬菜及制品、乳與乳制品、肉禽蛋及制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、調(diào)味品、嬰幼兒食品等可食用農(nóng)產(chǎn)品和加工食品,基本涵蓋了從食品生產(chǎn)、加工、流通到最終消費的各個環(huán)節(jié)。
  
  我國建立了強大的食品安全監(jiān)管體系。中國政府堅持從源頭狠抓食品質(zhì)量安全,完善食品監(jiān)管的各項基本環(huán)節(jié)和制度,強化食品安全監(jiān)管。為保障食品安全,中國政府樹立了全程監(jiān)管的理念,堅持以防為主、源頭治理的工作思路,形成了“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),地方政府負責(zé),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動”的監(jiān)管工作格局。
  
  我國食品安全檢驗檢測體系框架基本形成。在國內(nèi)食品監(jiān)管方面,建立一個批具有資質(zhì)的食品檢驗檢測機構(gòu),形成了“國家級檢驗機構(gòu)為龍頭,省級和部門食品檢驗機構(gòu)為主體,市、縣級食品檢驗機構(gòu)為補充”的食品安全檢驗檢測體系。共有3913家食品類檢測實驗室通過了實驗資質(zhì)認定(計量認證),檢測能力和檢測水平達到或接近國際較先進水平。
  
  我國啟動了《全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系》總投資59.06億元?!妒称匪幤繁O(jiān)督管理系統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施項目》總投資88億元。質(zhì)檢總局和工商部門也在大力完善相應(yīng)的檢驗檢測體系。
  
  在進出口食品監(jiān)管方面,形成了以35家“國家級重點實驗室”為龍頭的進出口食品安全技術(shù)支持體系,全國共有進出口食品檢驗檢疫實驗室163個,專業(yè)技術(shù)人員有1189人。各實驗室可檢測各類食品中的農(nóng)獸藥殘留、添加劑、重金屬含量等786個安全衛(wèi)生項目以及各種食源性致病菌。


 



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